Cristian Cismaru este fondator al Asociaţiei My Transylvania din Sibiu.
De peste 12 ani organizează evenimente care promovează cultura gastronomică locală din Transilvania, cele mai cunoscute evenimente fiind brunch-urile organizate în sate, în curțile țăranilor.
Din anul 2018 brunch-urile s-au extins și în alte zone din țară: Oltenia, Muntenia, Banat, Transilvania de Nord, Dobrogea și Maramureș.
Cristian Cismaru se află în spatele a numeroase inițiative precum mișcarea Slow-Food, site-ul www.eat-local.ro, campania “Mănâncă Local”, festivalul “Transilvania Gastronomică – Food Culture Festival“ etc.
De curând Asociația My Transylvania a primit un premiu special “Promotorii gastronomiei româneşti” oferit de Ghidul Gault&Millau 2019.
Urmăriți interviul video înregistrat la Muzeul Civilizației Populare Tradiționale ASTRA din Dumbrava Sibiului, cu răspunsuri la întrebări precum: ce înseamnă conceptul Slow-Food, cum găsim producătorii locali, care sunt restaurantele din Sibiu care folosesc produse de calitate, de la producători locali etc. Cristi este o resursă extraordinară în ceea ce privește gastronomia locală!
Info utile:
– Detalii despre My Transylvania, pe site-ul asociației, aici: www.mytransylvania.ro
– Cum se desfășoară brunch-urile în sate, am scris aici: Știai? Sibiu este Regiune Gastronomică Europeană 2019!
– Cum a fost la prima conferință care a adunat toate comunităție Slow-Food din țară, am scris aici (plus material video): Cum a fost la Prima Conferință Slow Food din România, Sibiu 2019
