Starea de urgență în bucătărie. Interviu cu 5 Chefs despre perioada Covid.

Starea de urgență în bucătărie. Interviu cu 5 Chefs despre perioada Covid.

Interviu cu: Adrian Hădean (MEATic restaurant), Ana Consulea (Zexe Braserie), Radu Ionescu (Kaiamo restaurant), Alexandru Dumitru (Anika restaurant), Radu Dumitrescu (Voila Bistro și Lovin’ Winebar & Bistro).    De mai bine de două luni și jumătate restaurantele, cafenelele, bistrourile etc. sunt...
read more
Restaurantele încotro? Ce s-a întâmplat în 2 luni de pandemie.

Restaurantele încotro? Ce s-a întâmplat în 2 luni de pandemie.

  La începutul lunii martie scriam un articol entuziast despre efervescența din capitală cu multitudinea de restaurante, cafenele, bistrouri și contorizam 15 tendințe – cu noi hub-uri gastronomice, evenimente ‘’cine la patru mâini’’, c...
read more
Top 25 restaurante deschise în 2019 în București.

Top 25 restaurante deschise în 2019 în București.

  Piața horeca din București a stat sub semnul efervescenței în 2019: s-au deschis foarte multe locuri noi, o parte s-au mutat, unele s-au extins sau și-au închis porțile. Restaurantele noi au venit cu mai multă ’’sare și piper’’ parcă,....
read more
Bistro Ateneu București, cu Chef Alexandru Dumitru (ex-Atra Doftana) – ÎNCHIS

Bistro Ateneu București, cu Chef Alexandru Dumitru (ex-Atra Doftana) – ÎNCHIS

Later edit 1: Începând cu data 19 august 2019 ”Bistro Ateneu” a fuzionat cu ”Relais & Châteaux – Le Bistrot Français”. Noul restaurant se va numi: ”Relais & Châteaux Bistro Ateneu” și îl găsiți pe str...
read more
Interviu video #5 întrebări. Chef Oana Coantă.

Interviu video #5 întrebări. Chef Oana Coantă.

Oana Coantă este Chef și manager la Bistro de l’Arte din Brașov. Promovează rețetele din bucătăria românească și slow-food și eat local și ingredientele cinstite de sezon și fără prafuri în farfurie. Ne îndeamnă să căutăm inspirația în...
read more
Voila bistro, mâncare cinstită cu meniu nou zi de zi

Voila bistro, mâncare cinstită cu meniu nou zi de zi

Dacă nu ați ajuns până acum la Voila bistro, ar fi bine să mergeți. Iar dacă îl știți, nu uitați de el, zic. Voila e genul acela de restaurant intim, ascuns într-o curte, unde te duci relaxat fără să te...
read more
Mésange, bistro-fromagerie în București, e mare brânză!

Mésange, bistro-fromagerie în București, e mare brânză!

  Când vine vorba despre expresii, proverbe și zicători românești, e plin podul de creativitate. Nici nu am pronunțat bine cuvântul ‘’brânză‘’ că au și sărit, de pe fundul putinii, tot felul de vorbe de duh: ’’frate, frate… dar b...
read more
Pio Bistro și gătitul ‘’sous-vide’’

Pio Bistro și gătitul ‘’sous-vide’’

În Dorobanți, pe strada Puţul lui Zamfir la nr. 2, și-a făcut loc de curând (de pe 15 ianuarie 2018) un bistro, Pio Bistro. Dacă treci prin zonă ai zice, de afară, că este mai degrabă un bar sau o...
read more
Beca’s Kitchen, un prânz cu mâncare ca acasă

Beca’s Kitchen, un prânz cu mâncare ca acasă

  La 10 minute de mers de Piaţa Romană, pe Eminescu la nr. 80 găseşti un mic bistro cu atmosferă intimă, nepreteţioasă, Beca’s Kitchen, cu ‘’mâncare sănătoasă gătită în casă’’. Trebuie să faci rezervare dacă vrei să mănânci ...
read more