Gault&Millau România

13 July 2022 No Responses

Interviu video Radu Ionescu – Kaiamo. Gusturi cu povești.

Radu C.M. Ionescu este Head Chef și proprietar al restaurantului fine dining Kaiamo din București – deschis pe 9 septembrie 2018. Este absolvent Le Cordon Bleu Londra unde a obținut Grand Diplôme de Cuisine et Pâtisserie și Diploma in Culinary Management. Restaurantul Kaiamo se poziționează...

20 June 2022 No Responses

Restaurant Grai, Chef Daniel Pălici și un meniu de degustare de 9 feluri.

Fine dining pe timp de pandemie – cum a fost? În primul an de pandemie restaurantele fine dining au trecut prin grele încercări și au fost forțate să se reinventeze. Motivul e simplu: nu poți pune în casolete o...

15 April 2022 4 Responses

Meniu de București (ian-martie 2022) – noutăți din gastronomia locală

Locuri NOI: 1. @Zexe Herăstrău s-a deschis în luna martie pe malul lacului Herăstrău (putem spune că, înlocuiește Zexe Sofia, care s-a închis în ianuarie). Regăsim în meniu feluri de mâncare românești cu care ne-a obișnuit Zexe (zacuscă, icre,...

5 October 2020 No Responses

Ișlerul, macaron-ul ardelenilor, are tur culinar. Breasla Cârciumarilor Brașov

Eu, una, nu am mai auzit de așa poveste pe plaiurile noastre: o invitație care te îmbie să bați cârciumile, pentru degustare de dulciuri locale. Tururi gastronomice pe cont propriu am mai făcut dar să fie pusă la cale așa...

19 July 2020 8 Responses

Peste 40 terase și grădini în București. Zâmbete, food & drinks.

Actualizare 2021 mai. Dacă sunteți în căutare de terase, grădini, curți, oaze de verde (ca să nu spun ’’loc cu verdeață’’😊) dar și cu mâncare bună, poate un vin de vară, o bere craft, un gin, un prosecco, un ceai sau o limonadă&#823...

26 May 2020 No Responses

Restaurantele încotro? Ce s-a întâmplat în 2 luni de pandemie.

La începutul lunii martie scriam un articol entuziast despre efervescența din capitală cu multitudinea de restaurante, cafenele, bistrouri și contorizam 15 tendințe – cu noi hub-uri gastronomice, evenimente ‘’cine la patru mâini’’, c...

4 February 2020 No Responses

Top 25 restaurante deschise în 2019 în București.

Piața horeca din București a stat sub semnul efervescenței în 2019: s-au deschis foarte multe locuri noi, o parte s-au mutat, unele s-au extins sau și-au închis porțile. Restaurantele noi au venit cu mai multă ’’sare și piper’’ parcă,....

14 July 2019 2 Responses

Top 10 restaurante din România (Gault&Millau) și din lume. 2019. Și cum se fac evaluările.

La sfârșitul lunii trecute, specialiști din industria ospitalității, de pe scena internațională și de pe meleagurile noastre, au anunțat clasamente cu cele mai bune restaurante. Luni, 24 iunie 2019, la Avenue 48 București, ghidul Gault&Mi...

16 October 2018 No Responses

Interviu video #5 întrebări. Chef Oana Coantă.

Oana Coantă este Chef și manager la Bistro de l’Arte din Brașov. Promovează rețetele din bucătăria românească și slow-food și eat local și ingredientele cinstite de sezon și fără prafuri în farfurie. Ne îndeamnă să căutăm inspirația în...