Experiențe pe pâine, De-Corina la Soro Lume

Experiențe pe pâine, De-Corina la Soro Lume

Și a fost ziua de grație 30 octombrie a lui 2022 și (iar) am ajuns la restaurant Soro Lume. De data aceasta nu am mers cu vreun companion sau rezervare de o masă – două, ba, am umplut restaurantul. Un loc cu...
read more
Interviu video Radu Ionescu – Kaiamo. Gusturi cu povești.

Interviu video Radu Ionescu – Kaiamo. Gusturi cu povești.

Radu C.M. Ionescu este Head Chef și proprietar al restaurantului fine dining Kaiamo din București – deschis pe 9 septembrie 2018. Este absolvent Le Cordon Bleu Londra unde a obținut Grand Diplôme de Cuisine et Pâtisserie și Diploma in Culinary ...
read more
Restaurant Grai, Chef Daniel Pălici și un meniu de degustare de 9 feluri.

Restaurant Grai, Chef Daniel Pălici și un meniu de degustare de 9 feluri.

  Fine dining pe timp de pandemie – cum a fost? În primul an de pandemie restaurantele fine dining au trecut prin grele încercări și au fost forțate să se reinventeze. Motivul e simplu: nu poți pune în casolete o...
read more
Meniu de București (noi-dec 2021) – noutăți din gastronomia locală

Meniu de București (noi-dec 2021) – noutăți din gastronomia locală

  Noutățile continuă pe scena gastronomică locală iar eu merg mai departe cu Meniu de București, inițiativă demarată pe 15 mai 2021, odată cu măsurile de relaxare în horeca. Curatoriez o listă cu vești din gastronomie, cu locuri nou deschise...
read more