Interviu video #5 întrebări – Chef Ioan Bebeșelea, Syndicat Gourmet Sibiu

Interviu video #5 întrebări – Chef Ioan Bebeșelea, Syndicat Gourmet Sibiu

  Ioan Bebeșelea este bucătar-șef la restaurantul Syndicat Gourmet din Sibiu (ce aniversează 5 ani în 2019!). El pune în valoare ingredientele și rețetele locale și totodată promovează parteneriatul cu producătorii locali, fiind o resursă extrem de valoroasă în această zonă....
read more
Vino la ReVino 2019, salon de vinuri! Zic 20 motive și dau câteva premii!

Vino la ReVino 2019, salon de vinuri! Zic 20 motive și dau câteva premii!

  Tocmai ce am coborât din dealurile Drăgășaniului week-end-ul acesta și iată ce îmi aud urechile: Salon de vinuri în București între 11-13 mai 2019, adică ReVino Bucharest Wine Fair! M-am gândit să vă dau și vouă de veste, iată,...
read more
Bistro Ateneu București, cu Chef Alexandru Dumitru (ex-Atra Doftana)

Bistro Ateneu București, cu Chef Alexandru Dumitru (ex-Atra Doftana)

Pe harta restaurantelor de tip fine-dining, a celor care se uită la tradițiile românești și aduc în farfurie ingrediente neaoșe de calitate, se înscrie și noul restaurant Bistro Ateneu, deschis luna trecută, în octombrie. În locația de pe strada E...
read more
Interviu video #5 întrebări. Chef Oana Coantă.

Interviu video #5 întrebări. Chef Oana Coantă.

Oana Coantă este Chef și manager la Bistro de l’Arte din Brașov. Promovează rețetele din bucătăria românească și slow-food și eat local și ingredientele cinstite de sezon și fără prafuri în farfurie. Ne îndeamnă să căutăm inspirația în...
read more
Restaurant Kaiamo București, cu parizerul pe ziar.

Restaurant Kaiamo București, cu parizerul pe ziar.

Kaiamo și-a deschis porțile cu câteva zile în urmă, pe 9 septembrie 2018, și este unul dintre cele mai așteptate restaurante din București în acest început de toamnă . Despre poveste Kaiamo spune o poveste. O poveste despre gusturile din trecut, c...
read more
Mésange, bistro-fromagerie în București, e mare brânză!

Mésange, bistro-fromagerie în București, e mare brânză!

  Când vine vorba despre expresii, proverbe și zicători românești, e plin podul de creativitate. Nici nu am pronunțat bine cuvântul ‘’brânză‘’ că au și sărit, de pe fundul putinii, tot felul de vorbe de duh: ’’frate, frate… dar b...
read more
Restaurant Atypic: Bao cu 3 tipuri de chilli?

Restaurant Atypic: Bao cu 3 tipuri de chilli?

Restaurantul Atypic a apărut de mai puțin de o lună pe harta restaurantelor din zona Dorobanți-Floreasca. Aflat într-o zona aglomerată, de baruri, cafenele și restaurante, dar pe o străduță retrasă (ferit de agitația traficului), restaurantul iși ...
read more
Pio Bistro și gătitul ‘’sous-vide’’

Pio Bistro și gătitul ‘’sous-vide’’

În Dorobanți, pe strada Puţul lui Zamfir la nr. 2, și-a făcut loc de curând (de pe 15 ianuarie 2018) un bistro, Pio Bistro. Dacă treci prin zonă ai zice, de afară, că este mai degrabă un bar sau o...
read more
Pește din Deltă la <em>Ivan Pescar & Scrumbia Bar</em>

Pește din Deltă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar

  Deschis de nici o lună în București (lansarea oficială a avut loc pe 26 ianuarie 2018), restaurantul Ivan Pescar & Scrumbia Bar promovează gastronomia și ecoturismul din Delta Dunării. În peisajul extrem de palid al restaurantelor adevărat-...
read more
Caju, strop de Maroc

Caju, strop de Maroc

Deschis în decembrie 2016 (iaca, a împlinit un anişor de curând), în spatele Ateneului, Caju şade vesel cu geamurile la stradă. Braseria (eu i-aş zice mai degrabă restaurant) este păstorită de Chef Joseph Hadad (care deţine în Bucureşti de vreo.....
read more