Românesc modern

Restaurant Cambun s-a deschis în octombrie 2025 în Floreasca, pe str. Constantin Aricescu nr. 42. Este restaurantul căruia i-am așteptat deschiderea cel mai mult în acest an. Chef și proprietar este Chef Andrei Chelaru care a primit titlul Great Chef of Tomorrow – Gault&Millau România 2019. Este primul restaurant al lui Andrei – cu o bucătărie românească urbană, modernă, folosește ingrediente locale și tehnici moderne. Marca lui Andrei este borșul – folosește o reducție din borș cu același PH ca al lămâiei. Utilizează alăturări de ingrediente locale într-un fel creativ (ex. leuștean – ca sos, pudre etc., polen, sirop de brad etc). Lucrează cu fermentare, reducții etc pentru a pune în valoare gusturile, dar caută și echilibrul nutrițional. Meniul Cambun este scurt, iar în fiecare zi are câteva preparate extra/ pe lângă meniul a la carte.
Meniul de vinuri – are atât etichete românești, cât și internaționale.
– Str. Constantin Aricescu 42
– Ultima vizită: octombrie, decembrie 2025

BUCĂTĂRIA local food

Local comfort food, mic bistro de familie cu meniu dinamic. Cuvinte de ordine: producători locali, ingrediente sezoniere și bucăți de nostalgie, cu Buzăul inclus (cu cârnați de Pleșcoi adevărați, Babic etc.) și cartofi prăjiți cu ou. Atmosferă relaxată și prietenoasă.
Și feluri tradiționale, și unele aduse în zilele noastre.
– Un meniu bine ales de vinuri românești, de la crame mici și foarte mici (ba, mai mult, vă recomandă și pairinguri) și, probabil, cea mai generoasă listă de spumante românești la pahar (în anul de grație 2023 luna aprilie numărau 20 de etichete dar, lista urma să fie mărită).
– Str. Ion Slătineanu 30 (zona Perla), terasă-da, loc pet friendly
– Ultima vizită: decembrie 2023

View this post on Instagram

A post shared by De-Corina blog (@de_corina_blog)

MAHALA restaurant

Mahala se prezintă drept ,,bucătărie contemporană românească” – se inspiră din vechile rețete și le aduce în realitatea zilelor noastre. Prinde în meniu ingrediente de sezon și pe unele pe care le regăsim mai rar prin meniuri urbane: jumări, slană, șorici, pastramă de miel, flori de dovlecel umplute cu urdă, carne din garniță cu păsat etc.
– Descoperiți și lista cu selecția de vinuri românești dar și meniurile dedicate de weekend.
– Design: stil eclectic – alăturare de elemente diverse, de la cele tradiționale, la pereți nefinisați și desene naive, de la cuverturi la scaune de plastic or franjuri beteală aurie etc.
– Chef: Petru Sorin Cucu
– Terasă – da
– Calea Rahovei 147-153
– Ultima vizită: noiembrie 2024.