Meniu de București – februarie 2026 (28)
Prima ediţie Meniu de București (restaurante/ locuri noi, extinderi & more) de anul acesta aduce:
o informație în premieră, da, despre Piaţa9 Bucureşti! Mulţumesc pentru încredere, Piața9!

 

Și avem multe brutării și patiserii, tocmai scoase din cuptor!
S-au aliniat astrele cu gluten ṣi dulcegării la start de 2026.

Restaurante noi, extinderi & more este o listă curatoriată DeCorina, fără niciun nume sponsorizat.

 

Mulțumesc pentru recomandarea ingredientelor de sezon, Chef Andrei Chelaru – restaurant Cambun.
Spor la explorat gusturile orașului! Cu primăvară frumoasă la purtător să avem!

 

1.Piața9 București – bakery & cafea specialitate

Informație în premieră: Piața9 din Oradea se deschide și în București în luna martie 2026 cu bakery și cafea.

Calea Victoriei 145

Miez brutărie artizanală – Crufin (musai să îl luați dacă ajungeți)

2. Miez – brutărie artizanală

De la sfârșitul anului 2025, brutăria artizanală cu maia Miez s-a redeschis în București, în casă nouă, la Piața Romană.

Au și câteva mese plus o mică băcănie cu produse artizanale și vinuri.

Mendeleev 43

3. Bruma Coffee & Wine

La sfârșitul lui 2025 s-a lansat cafeneaua (au și prăjitorie).

Pe 7 martie 2026 se deschide și zona de wine-bar care are și bucătărie (tapas to share).

Bd. Regina Elisabeta 54

4. Wei Ramen

Din Cluj în București.

Începând cu 3 ianuarie 2026, găsiți la pasaj Vilacrosse – Wei ramen.

În ton cu mâncarea, și atmosfera te introduce în poveste – lampioane, anime-uri etc

Calea Victoriei 16-20

credit foto: LAYERS smooth pastry

5.LAYERS smooth pastry

Vizavi de biserica Luterană a apărut în decembrie 2025 un locșor de cafea și prăjituri (multe pe bază de mousse în culori naturale – mai rar🙂)) ).

Știrbei Vodă 16-18

 

credit: Fine desserts by Corina Gheorghe

6.Fine desserts by Corina Gheorghe

În martie 2026 își deschide porțile un nou loc cu deserturi lucrate cu tehnici de patiserie franțuzească. Fondatoarea a urmat École Ducasse.

Strada C. A. Rosetti 15b

7. Frudisiac Brod

Frudisiac o să aibă un frățior, din luna martie, în Floreasca.

Un loc generos cu pardoseală de marmură restaurată, amenajat cu mult lemn în interior

Ca de obicei,  încurajez consumul produselor locale de sezon – și las câteva ingrediente de sezon – sfârșit februarie-martie, caută-le în meniuri!

leurdă, usturoi verde, untișor, spanac tânăr, lobodă, ștevie, ceapă verde, ridichi de lună, măcriș, urzici, rocoină.

Mulțumesc pentru informații, Andrei Chelaru – Chef și proprietar restaurant Cambun

Mulțumesc că ai trecut pe aici!

Ai aflat ceva nou? Like, Share, Comment și menționarea sursei sunt apreciate 🙂

Aici a muncit un om, nu AI.

Dacă ai un prieten gurmand, dă mai departe, să sporim bucuria!

Veștile din gastronomie le găsești întâi pe social media (Facebookși Instagram) iar la sfârșitul lunii într-un articol aici pe site.

Această rubrică nu este sponsorizată de niciun brand, este o listă curatoriată De Corina Blog.

 

Închei materialul cu aceeași urare – poftă bună la explorat gusturile orașului!

 

EXTRA INFO, bonus (care nu se regăsesc în social media) din gastronomia locală:

– BOB Coffee Lab se află pe lista The World’s 100 Best Coffee Shops, găsiți la pozitiția nr. 55.

– Comisia Europeană a aprobat produsul „Batog de sturion” din Tulcea în registrul Indicaţii Geografice Protejate (IGP). Uite toate produsele IGP/ DOP/ STG din România, citește aici.

„Batogul de sturion” este un produs alimentar obținut din filé dorsal de sturion din acvacultură.
Acești sturioni au dieta alimentară apropiată de cea a sturionilor din mediul natural și trăiesc în condiții propice într-un mediu controlat.
Procesul de fabricație include sărarea cu un amestec de sare gemă și zahăr, zvântarea pentru obținerea consistenței cu o umiditate de minim 35 %, precum și afumarea cu fum din lemn de esență tare.

 

Și un PS – În cazul în care nu ați văzut articolul scris de mine în numărul de iarnă al revistei liniilor aeriene HiSky, puteți citi online – subiectul este despre restaurante din București, cu focus pe Noua Bucătărie Românească (articol la pag 30, citiți aici). Printre numele menționate și: KAIAMO, Soro.lume, 𝙻𝙰 𝙷𝙰𝙼𝙱𝙰𝚁 𝚁𝙴𝚂𝚃𝙰𝚄𝚁𝙰𝙽𝚃, Zelateria etc.

Meniu de București  este o rubrică lansată în mai 2021 și care a purtat diverse forme și frecvențe, fie articole ample, fie variante mai concentrate etc. Sub o formă sau alta, am păstrat pulsul locurilor noi din gastronomia bucureșteană, vești pe care le-am împărtășit. Așa cum am mai scris, informațiile sunt curatoriate, nu scriu despre toate locurile noi din oraș. Și nu este niciun nume sponsorizat.

 

Ai poftă de și mai multe bunătăți? Uite alte câteva ediții, iar restul le descoperi pe site (Papile răzgâiate – Articole):